Spargel und Erdbeeren im Dorfladen

Spargel mit Joghurt-Risotto und Erdbeeren. Erdbeeren und Spargel – eine perfekte Kombi! Das weiß auch Schmankerlkoch Andreas Geitl. Sein Rezeptvorschlag: ein Risotto mit griechischem Joghurt und Spargel – und dazu Erdbeeren, die mit grünem Pfeffer aromatisiert werden.

 

Saltimboca, Saibling mit Spargel.

Bemerkung Rainer Pfeifer: Beide Gerichte schmecken absolut lecker.